Placaté indiánky

Suroviny

Těsto:
2 vejce
1 žloutek
3 bílky
75 g solamylu
50 g hrubé mouky
70 g cukru moučky
1 špetka soli
Náplň:
1/4 l mléka
200 ml smetany ke šlehání 33%
40 g cukru
1 vanilkový cukr
1 vanilkový pudinkový prášek
Dále:
čokoládová poleva

Postup

Plech vyložíme pečicím papírem. Včas zapneme nahřívat troubu na 180 °C.Z bílků vyšleháme tuhý sníh. Spolu ušleháme vejce, žloutek, solamyl, cukr a sůl. Zlehka vmícháme bílkový sníh.Hmotu plníme do cukrářského sáčku a na připravený plech stříkáme placičky o velikosti cca 4 cm.Vložíme do trouby a pečeme asi 15 minut. Po vychladnutí polovinu z placiček potřeme čokoládovou polevou a ztuhnout.Připravíme náplň. Z mléka, žloutku, cukru, vanilkového cukru a pudinkového prášku svaříme pudink. Po uvaření necháme vychladnout.Smetanu ke šlehání vyšleháme v šlehačku. Opatrně vmícháme do pudinku.Náplň dáváme na nepolité placičky a přiklápíme je placičkou s čokoládou.

Poznámka

Náplně je poměrně hodně, takže se nemusí šetřit a ještě zbyde.

	Autor: jajine
	Datum vložení: 15.05.2010 13:20