Nebeské řezy

Suroviny

Těsto:
5 vajec (žloutky a bílky zvlášť)
200 g cukru
200 g hladké mouky
5 lžic oleje
1/4 kypřícího prášku
mléko (dle potřeby)
Krém:
3/4 l mléka
3 sáčky vanilkového pudinkového prášku
6-7 lžic cukru
400 g zakysané smetany
1-2 kelímky bílého jogurtu
2 lžíce cappuccina (prášek)
moučkový cukr
Dále:
kakao na posypání
piškoty
šálek uvařené kávy
rum

Postup

Žloutky utřeme s cukrem, přidáme mouku, kypř. prášek, olej a promícháme - přidáme mléko dle potřeby. Na závěr vmícháme ušlehané bílky.
Těsto nalijeme na vymazaný a vysypaný plech a dáme upéct do trouby dozlatova. Těsto si necháme vychladnout.
Mezitím si uvaříme puding.
Do mléka dáme pudinkový prášek a cukr a mícháme do zkoustnutí. Ke konci přilijeme v trošce mléko rozmíchané cappuccino a chvilinku provaříme. Puding necháme vychladnout.

Do vychladlého pudingu zašleháme smetanu a jogurty. - nejlépe asi ručním šlehačem a dle chuti moučkový cukr.
Na vychladlé těsto naneseme půlku krému. Na krém položíme jeden vedle druhého piškoty, které namáčíme ve vychladlé kávě ochucené rumem či rumovou trestí. Na piškoty naneseme zbytek krému a posypeme kakaem. Dáme stuhnou do lednice.

Poznámka

V originálním receptu byly na krém použity 3 zakys. smetany, ale bylo to moc husté, tak jsem si to upravila.

	Autor: Montanka
	Datum vložení: 16.05.2010 16:39