Okaté koláče i v DIA variantě

Suroviny

225 g tuku Omega
175 g hladké mouky
175 g polohrubé mouky
1 vejce + 1 žloutek
3-4 lžíce studeného mléka
2 lžíce krupicového cukru
30 g droždí
špetka soli

Tvarohová nádivka:
180 g tvarohu
1 vejce
1 vrchovatá lžíce moučkového cukru (DIA náhrada - 1 lžíce sladidla CUKREN )
1,5 lžíce mléka
1 lžíce vanilkového pudinku
2 kapky rumového aroma

Povidlová nádivka:
2 lžíce povidel (DIA náhrada - dia povidla nebo dia marmeláda)
2 lžíce mletých piškotů

Na ozdobu:
mandle
moučkový cukr (DIA náhrada - sladidlo Irbis sweet)

Postup

1. povidla smícháme s piškoty a dáme stranou

2. pudinkový prášek smícháme s mlékem, rozšleháme.
Vajíčko smícháme s rumovým aroma a tvarohem, přidáme cukr a
zapracujeme rozmíchaný pudink. Necháme odležet.

3. Obě mouky smícháme, prosejeme na vál a přidáme cukr a špetku
soli a promícháme.
Na mouku rozdrobíme droždí, přilejeme mléko s rozšlehaným
vajíčkem a žloutkem. Nakonec nastrouháme tuk na hrubém
struhadle a vypracujeme hladké těsto.
Část těsta si necháme na vále a zbytek dáme do lednice, aby
nám těsto nekynulo.

Z těsta bereme malé kousky a tvoříme kuličky, které klademe
na plech vyložený papírem. Pomocí malé skleničky (používám
štamprličku) těsto zploštíme, aby okraje byly vyšší.
Naplníme tvarohem, ozdobíme povidly a mandlí a potřeme
rozšlehaným vajíčkem. Takto postupně zpracujeme celé těsto.

Pečeme na 180°C asi 10 - 15 minut - podle trouby.

Celá dávka koláčů má 474 g sachridů.

Poznámka

Zdroj Žena a kuchyně
http://mneneznas.blog.cz/
http://dobrotynakazdyden.hys.cz/index.html

	Autor: mneneznas (Jana)
	Datum vložení: 18.05.2010 06:25