Milouškovy oblíbené broskvové řezy

Suroviny

250 g hladké mouky
4 vejce
250 g cukru
1/2 kypřicího prášku do pečiva
10 lžic vlažné vody
10 lžic oleje
1 velký broskvový kompot

Krém:
1 smetana ke šlehání 33 %
1 ztužovač šlehačky
100 g cukru
400 g zakysané smetany

Poleva:
1 vanilkový pudink
kompotová šťáva (dolít vodou do 1/2 litru)
1 lžíce cukru

tuk na vymazání plechu
mouka na vysypání plechu

Postup

Troubu předehřejeme na 180 °C.Vejce našleháme s cukrem, přidáme hladkou mouku, kypřicí prášek, 10 lžic vlažné vody a 10 lžic oleje.Hotové těsto nalijeme na vymazaný a moukou vysypaný plech.Pečeme při 180 °C asi tak 20 minut.Mezitím připravíme krém. Smetanu vyšleháme se ztužovačem a cukrem a poté přimícháme zakysanou smetanu.Po vychladnutí piškot rovnoměrně namažeme krémem a poklademe broskvemi nakrájenými na měsíčky.Šťávu z kompotu doplníme do půl litru vodou a uvaříme v ní pudink, který během vaření dosladíme podle chuti.Polevu necháme lehce zchladnout a nalijeme ji na řezy.Hotové řezy dáme vychladit do ledničky. Nejlepší jsou až na druhý den.

	Autor: Pajaja (Pavlína Kostková)
	Datum vložení: 18.05.2010 15:17