Meruňkový koláč s karamelem

Suroviny

Těsto:
200 g hladké mouky
50 g cukru
2-4 lžíce medu
70 g másla

Karamel:
70 g cukru
1 lžička vanilkového extraktu
100 ml smetany

Dále:
1 meruňková kompot
2-3 lžíce kysané smetany

Postup

Pripravime si testo smichanim mouky, cukru, medu a rozpusteneho masla. Testo vtlacime do pecici misky, potreme kysanou smetanou a pokladme platky merunek. Peceme 15-20 minut v troube vyhrate na 170 stupnu. Mezitim si pripravime karamel. Do hrnce vsypeme cukr a nechame rozpustit. Kdyz zmeni barvu na svetle hnedou, opatrne pridame vanilkovy extrakt a prilijeme smetanu. Michame, dokud se karamel ve smetane nerozpusti. Karamelovou smesi polijeme kolac, nechame vychladit a muzeme podavat treba se slehackou.

Poznámka

Vanilkovy extrakt muzeme nahradit pouzitim vanilkoveho cukru.
Inspiroval me recept Helly http://www.toprecepty.cz/recept/4833-rebarborovy-k..., ale jelikoz jsem nesehnala rum ani polohrubou mouku a rebarbora tu byla jeste draha, prizpusobila jsem si kolac svym moznostem.

	Autor: Lucasinka (Lucie Kubikova)
	Datum vložení: 18.05.2010 21:21