Koláč PU-MA-KO

Suroviny

1/2 kg hladké mouky
10 dkg moučkového cukru
1 Hera
2 vejce
2 vanilkové cukry
špetka prášku do pečiva
špetka soli

Náplň:
1/4 kg mletého máku
2,5 dl mléka
2 vanilkové pudinky
1 l mléka
2 vejce
10 dkg moučkového cukru
2 hrsti rozinek
1 dl rumu

Na posypání:
10 dkg másla
5 dkg cukru krupice
15 dkg hrubé mouky

Postup

Nejprve si zpracujeme těsto spojením všech předepsaných surovin. Dáme ho do chladu odpočinout a mezitím si uvaříme puding z litru mléka a mák přelijeme vařícím mlékem a necháme zchladnout. Vezmeme těsto, vyválíme plát a dáme na velký pekáč. Mák spařený mlékem a puding smícháme dohromady, přidáme do náplně do náplně 2 celá vejce, moučkový cukr, rozinky a rum. Takto připravenou směs rovnoměrně naneseme na vyválené těsto a vrch koláče zasypeme žmolenkou udělanou z množství podle receptu. Pečeme při 180°C přibližně 40 minut, dokud okraje koláče nemají zlatou barvu.

Poznámka

Je to trochu pracné, ale v mojí rodině patří jednoznačně k nejlepšímu.

	Autor: Kroupovka (Květa)
	Datum vložení: 02.06.2010 15:48