Banánový zákusek

Suroviny

Piškot
4 vejce
120 g krupicového cukru
160 g hladké mouky
1 lžička prášku do pečiva

Banánový krém
1/2 l mléka
100 g moučkového cukru
250 g másla
1,5 sáčku vanilkového pudinku Dr.Oetkera (může být i banánový, ale já nemám ráda tu umělou chuť)
1 zralý banán (udělá výbornou chuť i za banánovou pudinkovou příchuť )

Čoko-poleva
100 g čokolády
25 g ztuženého tuku (Iva)
2 lžíce oleje

Citrónová šťáva

Postup

Piškot:Ušleháme celé vejce s cukrem do pěny a přimícháme zlehka přes síto mouku s práškem do pečiva. (Kdo chce, tak nejdříve tuhý sníh, do něho cukr+žloutky a nakonec opět mouku s práskem do pečiva). Pečeme na plechu 20x30cm! buď na pečícím papíře, nebo vytřít olejem a vysypat moukou na cca 180st. 10-15 min.
Krém: Z mléka a pudinkového prášku uvařit pudink. Nechat vychladit na pokojovou teplotu. Potom máslo trochu rozšlehat s cukrem a přidávat po částech vychládlý pudink a šlehat, až krém zbělá. Nakonec přidat rozmixované banány, a hned je zašlehat do krému, než moc zhnědnou.(Trochu krému bez banánů můžeme odložit na pozdější zdobení..)
Vychládlý piškot přendáme z pečícího papíru, protože se na něm špatně krájí a pokapeme citrónovou šťávou naředěnou vodou (asi 6 lžiček) a natřeme krém. Necháme v ledničce chvíli ztuhnout.
Čoko-poleva: Mezitím si rozhřejeme (nejlépe malý hrnek dáme do většího hrnce, ve kterém jsme zahřáli vodu) čokoládu a smícháme s Ivou a 2 lžícemi oleje. Cukr do čoko-polevy není potřeba. S touto polevou se moc dobře pracuje, můžete ji nechat vychladit a potom pomalu nalít na krém. Asi to dělá ten olej, ale netuhne tak rychle a pěkně se roztírá na slabou vrstvu.
Při krájení řezů namočte vždy nůž do vody, poleva se tak neláme.

Poznámka

Kdo může banány:-), tak doporučuji: krém s rozmixovanými banány je krásně voňavý a chuťově moc dobrý.

	Autor: jahoda
	Datum vložení: 05.06.2010 16:08