Mufiny s Jupíkem

Suroviny

200 g polohrubé mouky
1/2 prášku do pečiva
100 g cukru moučka
1 vanilkový cukr
2 vejce
50 ml oleje
1/2 lahvičky (tj. 150 ml) Jupíku

Možno přidat:
sekané ořechy
rozinky
sušené meruňky
kandované ovoce
pomerančovou kůru atd.

Postup

Do mísy prosejeme mouku, rozmícháme v ní prášek do pečiva, přidáme vše ostatní a lehce vařečkou zamícháme, až se vše spojí. Řídkým těstem naplníme mufinové formičky, které jsme vyložili papírovými košíčky.(Na povrch každé jsem položila 2 větší rozinky, které kupodivu neklesly ke dnu.) Pečeme ve vyhřáté troubě na 180 °C asi 10-15 minut, až povrch mírně zhnědne. Pozor při pečení, Jupíkem se těsto zabarví.

Poznámka

Podle toho, jaký Jupík použijeme, můžeme různě ochucovat:
Např. do těsta z meruňkového Jupíku přidáme pokrájené sušené (nebo čerstvé) meruňky, pokud jsme použili pomerančový Jupík, tak na upečené, ještě horké mufiny můžeme nalít lžičku vymačkané pomerančové šťávy atd.

Kdo nemá formičky na mufiny, může si našetřit kelímky od játrové paštiky - viz obr. č. 3

	Autor: Hella
	Datum vložení: 13.06.2010 16:47