Koláčky

Suroviny

Těsto::
250 ml mléka
1 lžíce cukru
25 g droždí
500 g hladké mouky
špetka soli
120 ml oleje
Náplň:
250 g tvarohu

1 vejce

1 vanilkový cukr

50 g cukru 

1 lžička vanilkového pudinku nebo maizeny
1 lžička citronové kůry
hrst rozinek

Postup

V hrnku ohřejeme část mléka. Do vlažného vmícháme lžíci cukru a rozdrobené droždí. Necháme vzejít kvásek.Do mísy nasypeme mouku. Promícháme ji se špetkou soli, přilijeme vzešlý kvásek, zbylé mléko a olej.Umícháme těsto. Hněteme, dokud se nezačnou tvořit bubliny. Těsto má být polotuhé, je-li řídké, přidáme trochu hladké mouky. Jestli je naopak příliš tuhé, přilijeme lžíci mléka.Mísu s vypracovaným těstem přikryjeme utěrkou. Na teplém místě necháme asi hodinu kynout.Na náplň smícháme tvaroh, vejce, cukry, pudinkový prášek a najemno nastrouhanou citronovou kůru. Nakonec vmícháme rozinky.Vykynuté těsto nakrájíme na 15 kousků, ze kterých uděláme kuličky. Dáme je na tukem potřený plech a pomocí skleničky mačkáme koláčky.Do vzniklých důlků dáme náplň a necháme ještě 15 minut kynout. Zatím předehřejme troubu na 180 °C. Vykynuté koláčky vložíme do trouby a pečeme asi 20 minut. 


	Autor: lenka-m (Lenka Marešová)
	Datum vložení: 12.03.2008 18:33