Bábovka smetanová s kokosem bezlepková

Suroviny

4 vejce
150 g moučkového cukru
150 ml oleje
150 ml zakysané smetany (já dala smetanu na vaření)
100 g rýžové polohrubé mouky
150 g Jizerky
1 prášek do pečiva
50 g strouhaného kokosu
2 lžičky citronové šťávy
1 lžíce kakaa

Postup

Vejce rozklepneme a oddělíme žloutky od bílků. Bílky vyšleháme dotuha. Žloutky vyšleháme s moučkovým cukrem do pěny, za stálého šlehání přiléváme olej,smetanu a citronovou šťávu. Lehce vmícháme mouku s pdp a kokos. Nakonec zapracujeme sníh z bílků. Jednu třetinu ochutíme kakaem. Formu vymažeme tukem a vysypeme moukou. Střídavě lijeme světlé a tmavé těsto. Pečeme ve vyhřáté troubě na 160 stupňů cca 50 minut.

	Autor: Hoppe (Lucka)
	Datum vložení: 06.07.2010 20:39