Svěží řezy Piňacolada

Suroviny

- 4 vejce (oddělit žloutky od bílků)
- 125 g hery
- 250 g cukru moučky
- 1 malá plechovka ananasu
- 350 g polohrubé mouky
- 1,5 prášku do pečiva
- 0.5 vaničky tvarohu
- rumové aroma cca lžičku nebo 2 lžíce rumu
- 0.5 hrnku kokosu

KRÉM:
- kokosový puding
- 400 ml mléka
- 2 lžíce cukru
- 2 zakysané smetany
- 1 vanilkový cukr
- bílá čokoláda na ozdobení

Postup

Velký plech si vymažeme tukem a vysypeme kokosem. Žloutky vyšleháme s moučkovým cukrem a herou. Do hmoty zamixujeme kokos.

V další misce si rozmixujeme ananasový kompot i se šťávou (pár kousků ananasu si dáme stranou- použijeme je nakonec na dozdobení) a přimixujeme k němu tvaroh a rumové aroma (rum).

Obě hmoty spojíme k sobě. Přimixujeme k nim mouku smíchanou s práškem do pečiva. Nakonec si z bílků vyšleháme tuhý sníh a do hmoty ho opatrně vařečkou zamícháme. Těsto vylijeme na plech a pečeme cca 25 minut na 100 - 150 stupňů (podle typu trouby).

Hotový moučník necháme vychladnout a připravíme si zatím krém: Z kokosového pudingu, mléka a 2 lžic cukru uvaříme běžný puding a necháme ho zcela vychladnout. Zakysané smetany smícháme s vanilkovým cukrem a s již studeným pudinkem. Touto hmotou potřeme moučník a dozdobíme nastrouhanou čokoládou a kousíčky ananasu...nebo podle vlastní fantazie:)

	Autor: camaya
	Datum vložení: 13.07.2010 21:04