Jablečné řezy naruby - zase trochu jinak

Suroviny

Těsto:
2 hrnky polohrubé mouky
1 hrnek cukru krupice
1 prášek do pečiva
0,5 hrnku oleje
1 hrnek vody
2 vejce
Dále:
5 středních jablek
mletá skořice (dle chuti)
vanilkový cukr (dle chuti)
rozinky (dle chuti)
ořechy (dle chuti)
Krém:
500 ml mléka
1,5 sáčku vanilkového pudinku
200 g másla
150 g cukru moučka
rum
Na povrch:
nastrouhaná čokoláda (nebo tyčinka Margot, granko)

Postup

Plech vyložíme pečícím papírem. Troubu předehřejeme na 180 °C. Jablka oloupeme a nastrouháme. Ořechy nasekáme.Na plech navrstvíme nastrouhaná jablka do výšky asi 0,5 cm. Jablka posypeme vanilkovým cukrem, rozinkami, ořechy a skořicí dle chuti.Suroviny na těsto smícháme a nalijeme na jablka.Dáme péct do vyhřáté trouby asi na 30 minut.Po upečení necháme trochu vychladnout, abychom se nespálili a pak otočíme jablky nahoru. Nejlépe to jde tak, že na upečené těsto položíme další plech nebo tác a celé to obrátíme. Potom sloupneme papír a necháme vychladnout.Připravíme pudinkový krém. Nejdřív uvaříme pudink z 0,5 l mléka a 1,5 sáčku pudinkového prášku.Uvařený pudink necháme za občasného promíchání vychladnout a mezitím vyšleháme změklé máslo s moučkovým cukrem. Smícháme s pudinkem a prošleháme dohromady. Můžeme přidat rum dle chuti.Povrch moučníku potřeme krémem a posypeme čokoládou nebo grankem. Dáme vychladit do lednice.

Poznámka

Vypadá to možná složitě, ale je to velmi jednoduché.

	Autor: innael
	Datum vložení: 15.07.2010 19:42