Kakaová roláda s pudinkovým krémem

Suroviny

Těsto:
6 vajec
150 g cukru moučka
120 g polohrubé mouky
2 lžíce kakaa
citronová kůra (strouhaná)

Krém:
1/2 l mléka
1,5 balíčku čokoládového pudinku
200 g másla
150 g cukru moučka
rum (nebo černá káva, na pokapání piškotu)

Postup

Žloutky oddělíme od bílků a žloutky vyšleháme s cukrem do pěny.
Pak vařečkou jemně vmícháme mouku smíchanou s kakaem, přidáme citronovou kůru a nakonec zlehčíme sněhem z bílků.
Velký hluboký plech vyložíme pečícím papírem, těsto na něj vlijeme a dáme do předem vyhřáté trouby a rychle upečeme asi při 200st.
Pak roládu na plechu stočíme a necháme ji vychladnout.
V půllitru mléka uvaříme pudink a necháme vychládnout. Do šlehací misky dáme máslo a utřeme ho s cukrem a postupně zašleháváme pudink.
Vychladlou roládu pomalu rozmotáme, můžeme ji pokapat rumem nebo černou kávou, pomažeme krémem a smotáme. Zbylým krémem potřeme povrch rolády a dozdobíme dle své fantazie.

	Autor: ivulinka (Ivana)
	Datum vložení: 20.07.2010 19:34