Dvojitá roláda s banánem

Suroviny

Těsto:
6 vajec
špetka soli
80 g cukru krystal
80 g polohrubé mouky
1 rovná lžíce kakaa
Krém:
1 kakaový pudink (nebo čokoládový)
300 ml mléka
4 lžíce cukru krystal
1/2 másla
2 lžíce kakaa

Postup

Nejprve ušleháme bílky se špetkou soli do tuhého sněhu.
Žloutky a cukr šleháme min. 3min. do husté, téměř bílé pěny (krému), vmícháme mouku a lehce sníh. Na menším plechu na pečicím papíru upečene plát z poloviny těsta (170°C cca 8-10min), po upečení vyklopíme na pocukrovanou utěrku a srolujeme. Do druhé poloviny dáme kakao a lehce zamícháme. Tento plát také upečeme.

První těsto narovnáme, potřeme meruňkovou marmeládou, na něj vyklopíme upečený druhý plát tmavšího těsta, stáhneme pečicí papír a opět společně zavineme v utěrce.

Zatímco roláda chladne, uvaříme si z mléka, pudinku a cukru pudinkový prém a ve vodní lázni zchladíme (průběžně metličkou šleháme, aby se neudělal škraloup). Máslo rozšleháme s kakaem, všeháme studený pudinkový krém.

Roládu rozvineme, potřeme krémem, položíme na kraj podélně oloupaný banán a roládu stočíme. Povrch potřeme zbytkem krému, vidličkou uděláme rýhy a dáme vychladit.

Poznámka

Jedná se o mou životní premiéru, takže jsem tu pobrala moudra a od každého si vzala něco...snad se tato kombinace různých receptů bude líbit i vám, u nás zmizela mávnutím vidličky....:)

	Autor: isindy (Ivana)
	Datum vložení: 25.07.2010 21:25