Křehký jablečný řez

Suroviny

Těsto:
600 g polohrubé mouky
1 kypřicí prášek do pečiva
1 vejce
1 lžíce citrónové šťávy
3 lžíce cukru
8 lžic mléka
1 Hera

Nápň:
400 g jablek
1 pudink karamelový
2 lžíce cukru
1 špetka skořice
1 hrst rozinek
1 hrst ořechů

Postup

Suroviny na těsto přendám do mísy a rukama zpracuji. Poté ho rozdělím na dvě poloviny. Obě poloviny vyválím na pečicím papíru na šířku plechu.Omytá a očištěná jablka nastrouhám, přidám k nim sáček pudinku, cukr, koření, rozinky a ořechy.Náplň navrstvím mezi pláty těsta a okraje přimáčknu k sobě, aby směs nevytekla.Celé propíchám špejlí, aby se neutvořily boule a peču ve vyhřáté troubě, až mají řezy zlatavou barvu.Po vychladnutí ozdobím čokoládovou polevou.

Poznámka

Polevu můžete použít i rumovou, bílkovou, citrónovou, nebo jinou, podle chuti.
Druhá varianta je, že na jablečnou náplň naskládáme piškoty a zalijeme vařeným kakaovým pudingem a na to dáme druhý plát těsta.

	Autor: hanahcotton (Hanka Svatušková)
	Datum vložení: 29.07.2010 19:11