Barevná cubuchta

Suroviny

Těsto:
500 g polohrubé mouky
2 cukety (malé, i se slupkou)
300 g cukru krupice
2 vejce
125 ml oleje
125 ml mléka
1,5 lžíce kakaa
1 lžíce prášku do pečiva
1 špetka soli

Krém:
250 g tvarohu (kostku, ne ve vaničce)
2,5 dl mléka
150 g moučkového cukru
100 g másla (změklého)
1 vanilkový pudink
2 lžíce rumu

Poleva:
400 g zakysané smetany
150 g hořké čokolády
2 lžíce moučkového cukru

Postup

Plech vyložíme pečicím papírem. Včas zapneme nahřívat troubu na 180 °C.Cuketu nastrouháme najemno a vymačkáme z ní přebytečnou vodu. Vejce vyšleháme s cukrem, přilejeme olej a znovu šleháme.Do hmoty přidáme prosátou mouku s práškem do pečiva a solí, nastrouhanou cuketu a mléko. Vše promícháme a dvě třetiny těsta dáme do připraveného pekáče.Do zbylého těsta vmícháme kakao a rozetřeme na světlé těsto.Plech vložíme do trouby a pečeme na 180 °C zhruba 30 minut. Upečenost kontrolujeme špejlí, kterou zapíchneme do moučníku a po vytažení musí být suchá. Po upečení dáme vychladit.V troše mléka rozmícháme pudink. Zbytek mléka dáme vařit, do vroucího mléka přilijeme pudink a uvaříme hustou kaši.Za občasného míchání vychladíme a po částech do vychladlé kaše zamícháme máslo, cukr, tvaroh a nakonec rum. Rozetřeme na buchtu.Dáme chladit a připravíme polevu. Ve vodní lázni rozpustíme čokoládu.Zakysanou smetanu vyšleháme s cukrem a potom ji zašleháme do čokolády.Potřeme buchtu a dáme znovu chladit.

Poznámka

Tento recept je z časopisu žena a kuchyně. Odebírám ho již víc než rok a recepty jsou tam báječné.
Buchta je moc dobrá.

http://nase.dobrotynakazdyden.eu/recept/2588-Barev...

	Autor: mneneznas (Jana)
	Datum vložení: 13.08.2010 20:05