Koláče z majonézy

Suroviny

Těsto:
500 g hladké mouky
4 žloutky
200 g majonézy
1 špetka soli
250 ml mléka
10 kostek cukru
1 kostka droždí (42g)

Na náplň:
tvaroh
mák
mleté ořechy
drobenka

Postup

Mléko ohřejeme, přidáme cukr a rozdrobíme do něj droždí. Zamícháme a na teplém místě necháme vzejít kvásek.Do mísy prosejeme mouku, přidáme špetku soli, žloutky, majonézu a kvásek.Vypracujeme těsto, které se nesmí lepit. Řádně propracované těsto necháme hodinu kynout.Troubu vyhřejeme na 180 °C. Plechy vyložíme pečicím papírem.Vykynuté těsto vyklopíme na pracovní plochu. Uděláme z něj váleček, ze kterého ukrajujeme stejné špalíky.Ze špalíků vypracováváme koláčky, které plníme námi zvolenou náplní.Naplněné koláče necháme na plechu dokynout, potřeme rozšlehaným vejcem, posypeme drobenkou.Pečeme na plechu vyloženým pečícím papírem ve vyhřáté troubě na 180 °C dozlatova.

Poznámka

Děláme malé svatební koláčky, nebo tažený ovocný koláč s tvarohem, Honzovy buchty apod. Koláče jsou křehké, a vždy naskočí i když těsto není ještě úplně nakynuté. Neosychají i když u nás nemají čas oschnout, protože se hned sní.

	Autor: hanahcotton (Hanka Svatušková)
	Datum vložení: 15.08.2010 18:51