Cuketovo-jablečno-pudinkové řezy

Suroviny

Těsto:
1 menší cuketa
2 jablka
1-2 lžičky skořice
1 balíček prášku do pečiva
5 lžic oleje
350 g polohrubé mouky
10 lžic cukru (podle chuti i víc)
2 vejce (pokud bude těsto příliš husté tak 3)
0,5 l mléka
1 balíček vanilkového pudinku
Dále:
hrubá mouka na vysypání plechu
tuk na vymazání plechu
Na dohotovení:
několik lžic cukru
jahody (kiwi i jiné ovoce...)
ovocná šťáva (popř. voda)
0,5 l mléka
1 balíček vanilkového pudinku

Postup

Plech vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou. Včas zapneme nahřívat troubu na 180 °C.Jablka oloupeme a nastrouháme. Cuketu nastrouháme.Cuketu smícháme s jablky, olejem, skořicí, vejci, cukrem a moukou smíchanou s práškem do pečiva.Z mléka, pudinku a cukru podle chuti (cca 3 lžíce) uvaříme pudink, který vmícháme do těsta.Těsto vylijeme na nachystaný plech a pozvolna pečeme na 180 °C. Upečenost kontrolujeme špejlí, kterou zapíchneme do moučníku a po vytažení musí být suchá.Mezitím připravíme ovocný karamel. Na pánvi rozpustíme hrstku cukru, zalejeme troškou ovocné šťávy a mléka.K podávání připravíme pudink, který uvaříme z mléka, pudinkového prášku a cukru dle chuti.Před podáváním řezy ozdobíme ovocem a přelijeme ovocným karamelem. Přidáme kopečky uvařeného pudinku.

Poznámka

Cuketu při strouhání lehce zasolím a tak pouští víc vody a těsto je vláčnější. Řezy můžeme podávat i bez pudinku.

	Autor: --ReNi--
	Datum vložení: 16.08.2010 08:48