Řez s jogurtovým krémem.

Suroviny

Korpus:
250 g hladké mouky
1 prášek do pečiva
5 vajec
240 g cukru moučka
150 ml oleje
100 ml vroucí vody
1 lžíce kakaa
Odlehčený jogurtový krém:
2 velké ovocné jogurty
2 Rama šlehačky
2 ztužovače šlehačky
2 želatinové ztužovače za studena Dr. Oetkra
ovoce (dle chuti)
marmeláda

Postup

Korpus
Ušleháme bílky, přidáme polovinu cukru ( 120g). V druhé míse šleháme žloutky s dalšími 120g cukru, můžeme přidat vanilkový cukr. Postupně přiléváme olej,vodu a mouku zamíchanou s práškem do pečiva.
Nakonec vmícháme sníh. Třetinu těsta dáme zpátky do nádoby, kde jsme šlehali bílky a obarvíme ji kakaem.

Do vymazané a vysypané formy střídavě klademe těsto po lžících. Dáme na střed formy jednu lžíci tmavou a na to dvě lžíce světlého těsta. Takto to stále opakujeme až do spotřebování těsta. Tento postup způsobí to, že se těsto pomalu rovnoměrně rozlévá a vytvoří po rozkrojení jakési vrstvy či proužky.


Odlehčený jogurtový krém:
šlehačku + ztužovač vyšleháme do husta. Do druhé mísy vyšleháme želatinový ztužovač dle návodu, přidáme jogurty a pak lehce vmícháme vyšlehanou šlehačku.

Na vychladlý korpus natřeme jemnou vrstvu marmelády, poté dáme vrstvu krému. Poklademe ovocem a překryjeme zbytkem krému.

	Autor: hanahcotton (Hanka Svatušková)
	Datum vložení: 17.08.2010 09:45