Věnečky z odpalovaného těsta II

Suroviny

Těsto:
260 ml mléka
100 g másla
160 g hladké mouky
špetka soli
4 vejce
1/2 prášku do pečiva
Krém:
1,5 sáčku vanilkového pudinku
0,5 l mléka
0,5 dl rumu
125 g másla
100 g cukru moučka

Postup

Těsto: Mléko s tukem přivedu k varu a přidám špetku soli, stáhnu z plotny, přisypu mouku, promíchám a vrátím opět na plotnu, nepřestávám míchat, dokud nevznikne hladké těsto, které se nám nelepi na hrnec. Necháme trochu vychladnout, přidáme vejce a prášek do pečiva a zpracujeme. Těstem naplníme cukrářský sáček a stříkáme na plech kolečka (cca 5 cm), každé kolečko nastříkáme jakoby na dvě patra. Dáme péct do trouby vyhřáté na 230°C, po 10 minutách ztlumíme na 180°C a dopečeme ještě zhruba 10 minut. Během prvních deseti minut troubu neotvírat.Ještě teplé věnečky rozkrojíme napůl, po vychladnutí plníme krémem.Krém: Pudink připravíme klasickým způsobem v 0,5 l mléka s rumem. Máslo ušleháme s cukrem. Až pudink zchladne, vmícháme máslo s cukrem. Krémem plníme věnečky.

Poznámka

Inspiraci jsem hledala na mamincinyrecepty.cz. Snad nevadí, že jsem recept přidala, překvapila mě jednoduchost tohoto výborného zákusku.

	Autor: ryshla (Tereza)
	Datum vložení: 30.08.2010 19:45