Švestkové muffiny

Suroviny

2,5 hrnku hladké mouky
0,75 hrnku krupicového cukru
4 lžíce mletého máku
1 prášek do pečiva
1 lžička citronové kůry
1 hrnek jogurtu
0,5 hrnku slunečnicového oleje
2 vejce
zhruba 12 - 15 švestek
trochu mandlových lupínků na povrch - možno vynechat
trochu 100% tuku nebo másla na vymazání formy
hrubá mouka (na vysypání)
(Já do formy na muffiny vložila papírové košíčky.)

Postup

Smícháme sypké ingredience, pak přidáme vše ostatní a promícháme. Do vymazané a vysypané formy vkládáme po lžíci těsta, přidáme na kousky nakrájené švestky a znovu dáme těsto. Povrch uhladíme a můžeme posypat mandlovými lupínky. Pečeme zhruba 20 - 25 minut v troubě předehřáté na 180°C.
Jogurt jsem použila hustější, těsto se mi pak zdálo tuhé, tak jsem přidávala asi 50 ml mléka. A ve spěchu jsem zapomněla přidat citr. kůru. Myslím, že by se nic nezkazilo troškou skořice.

Poznámka

Zdroj: Magazín Albert

	Autor: Merylas
	Datum vložení: 03.09.2010 23:27