Čoko-ořechová bábovka od "Kráčmerky"

Suroviny

150 g másla nebo rostlinného tuku
200 g cukru
5-6 vajec podle velikosti
450 g hrubé mouky
2 dcl mléka pokojové teploty dle potřeby (cca 2 dl) i více podle potřeby
100 g strouhaných vlašských ořechů
100 g strouhané čokolády na vaření
1 prášek do pečiva
tuk na vymazání formy
strouhanka nebo hrubá mouka na vysypání formy

Postup

Utřeme žloutky s máslem a cukrem do pěny, nejdříve máslo z cukrem, pak přidat žloutky. Mouku, ořechy, čokoládu a prášek do pečiva smícháme. Do utřeného základu přidáváme střídavě moučnou směs, mléko a ušlehané bílky. Těsto vlijeme do vymazané a vysypané formy. Pečeme při 170 °C v elektrické troubě asi 50 minut, před dopečením teplotu snížíme. Po upečení necháme částečně vychladnout bábovku ve formě, potom vyklopíme a pocukrujeme.

Poznámka

Při stěhování babičky jsem našla "poklad". Kuchařku z roku 1946, kde se ještě jinak mluví i píše. Jsou tam i vlastnoručně napsané recepty naší babičky a mezi něma jsem našla tuhle bábovku. Vím, že to určitě není nic, co by nikdo nedělal, ale mne zaujala, protože "Kráčmerka" byla její sousedka z Lechotic, které můj přítel, jako malý kluk říkal "teta"

	Autor: JanaDorazinova (Jana Dorazinová)
	Datum vložení: 06.09.2010 19:58