Šťavnatá bábovka

Suroviny

250 g polohrubé mouky
250 g cukru
150 ml oleje
150 ml vody
1 balíček kypřicího prášku do pečiva
4 vejce
1-2 jablka
kakao
tuk na vymazání formy
strouhanka na vysypání formy

Postup

Formu na bábovku vymažeme tukem a vysypeme strouhankou. Včas zapneme nahřívat troubu na 170 °C.Jablka oloupeme a nastrouháme. Žloutky oddělíme od bílků. Z bílků vyšleháme tuhý sníh.Mouku smícháme s práškem do pečiva a prosejeme. Přidáme olej, vodu a žloutky. Vymícháme těsto.Pak přidáme nastrouhaná jablka a nakonec opatrně vmícháme sníh z bílků.Asi jednu třetinu těsta odebereme a vmícháme kakao.Do bábovkové formy střídavě vrstvíme světlé a tmavé těsto. Formu vložíme do trouby a pečeme zhruba 45 minut. Upečenost kontrolujeme špejlí, kterou zapíchneme do bábovky a po vytažení musí být suchá.

	Autor: mirabelka26 (Mirka)
	Datum vložení: 07.09.2010 15:08