Kakaová roláda s malinami

Suroviny

Na těsto budeme potřebovat:
6 vajec
18 dkg pískového cukru
18 dkg polohrubé mouky
0,5 dcl rumu
2 lžíce kakaa

Na krém budeme potřebovat:
1 sáček vanilkového pudingu
250 ml mléka
250 g másla
30 g ztuženého pokrmového tuku
100 g pískového cukru

Dále budeme potřebovat:
250 g zmražených (nebo konzervovaných) malin
kompotovou misku nasekaných vlašských ořechů

Postup

Za pomoci kuchyňského robota vyšleháme pěnu z vajec a cukru. Postupně přidáváme mouku a v rumu rozmíchané kakao. Vzniklou hmotu vylejeme na plech vyložený pečícím papírem, který jsme předtím ještě lehce potřeli olejem. Pečeme ve vyhřáté troubě na 200° C, 5 až 10 minut.
Upečený korpus necháme vychladnout a potom srolujeme.
Krém: Do studeného mléka nasypeme puding a cukr. Rozmícháme a za stálého míchání uvaříme. Sundáme ze sporáku a ihned vmícháme ztužený tuk. Necháme vychladout.
Do vychladlé hmoty postupně zašleháme máslo.
Dokončení: Vychladlý korpus opatrně rozvineme, natřeme krémem a posypeme malinama. Korpus opět srolujeme a z venku lehce potřeme zbylým krémem. Na závěr celou roládu posypeme nasekanýma ořechama.

	Autor: Jitka a Vlastik
	Datum vložení: 25.03.2008 18:06