Jablkový koláč s pudinkem

Suroviny

500 g polohrubé mouky
1 Hera (250 g)
3 lžice krupicového cukru
1 prášek do pečiva
1 šálek mléka (150-200 ml)
Náplň:
1,5 kg jablek
3 vanilkové pudinky
12 lžic cukru
Dále:
tuk na vymazání plechu

Postup

Mouku na vále smícháme s práškem do pečiva a cukrem a promneme se změklou Herou.Přidáme mléko dle potřeby a vypracujeme hladké těsto.Těsto rozdělíme na poloviny a jednu na pomoučněném vále rozválíme na plát o málo větší než je plech.Pomocí válečku přendáme plát těsta na vymazaný plech a urovnáme jej tak, aby pokrýval celé dno i zvedlé okraje hlubokého plechu.Jablka oloupeme, zbavíme jádřinců a nastrouháme nahrubo. Smícháme je s pudinkovým práškem a cukrem a pak je rozložíme na těsto.Vyválíme druhou polovinu těsta a tímto plátem přikryjeme ochucená jablka. Včas předehřejeme troubu na 180 °C.Po obvodu plechu spojíme okraje spodního i vrchního plátu těsta a koláč ve vyhřáté troubě upečeme dorůžova.Krájíme na řezy až po úplném vychladnutí - teprve až pudinkový prášek spojený se šťávou puštěnou z jablek úplně ztuhne. Před podáváním můžeme pocukrovat.

	Autor: mamkapavla (Pavlína Neumannová)
	Datum vložení: 17.09.2010 19:15