Křehký makový koláč s jablky

Suroviny

dortová forma

Na těsto:
300 g hladké mouky
1 lžička kypřícího prášku do pečiva
125 g cukru moučka
1 vanilkový cukr
1 špetka soli
1 vejce
170 g změklého másla

Na náplň:
800 g jablek
50 g cukru
trochu skořice
2 lžíce citrónové šťávy
100 g strouhaných ořechů
1 vanilkový cukr
1 balíček makové náplně (250 g)

Postup

Připravíme těsto - smícháme mouku s kypřícím práškem, oběma cukry a solí. Poté přidáme vejce a máslo a ručně zpracujeme hladké těsto. Třetinu těsta si dáme stranou. Dvě třetiny těsta vyválíme a vyložíme jimi dortovou formu, vytvoříme okraj cca o výšce 4 cm.Makovou náplň připravíme podle návodu (nebo jak jsme zvyklí) a vmícháme vanilkový cukr. Makovou nápň naneseme na těsto.Jablka oloupeme a zbavíme jádřinců, nakrájíme je na tenké plátky a promícháme je s cukrem, skořicí, citrónovou šťávou a částí oříšků (pokud jsou jablka hodně tvrdá, podusíme je na mírném plameni 5 minut). Jablečnými plátky pokryjeme makovou náplň a jablka ještě posypeme zbytkem oříšků.Z třetiny těsta, které jsme si dali stranou vyválíme plát a z něj pomocí nože nebo rádla vykrájíme proužky cca 1 cm široké. Proužky naskládáme na jablečnou nápň do tvaru mřížky.Koláč vložíme do předehřáté trouby a pečeme při 180 °C asi 50 min. Před krájením necháme koláč řádně vychladnout! Jinak je dost křehký.

Poznámka

Koláč je trochu pracnější, ale jeho makovo-jablečná chuť je opravdu vynikající.

Zdroj: Pečene s láskou 5 od Dr. Oetkera

	Autor: aanicka (Anna Kubincová)
	Datum vložení: 18.09.2010 11:09