Meruňkovo - reveňový koláč

Suroviny

Na těsto:
250 g Hery
250 g polohrubé mouky
200 g cukru krupice
75 g Solamylu
1 vejce
1 Kl kypřícího prášku do pečiva

Na náplň:
1 zakysaná smetana
50 g cukru
2 vejce
1 vanilkový cukr
rebarbora
meruňky (můžou být i kompotované, mražené...)

Postup

Rebarboru očistíme a pokrájíme na kousky. Smícháme asi s 50g cukru a dáme odležet. Pokud máme kompotované meruňky, necháme je okapat.
Na těsto vymícháme máslo a zbytek cukru do pěny, přidáme vejce a mouku smíchanou s práškem do pečiva a solamylem. Pečlivě vypracujeme těsto, které potom rozprostřeme na vymazaný a vysypaný plech. Těsto můžeme potřít meruňkovou marmeládou (ale potom uberte cukr) nebo rovnou posypeme rebarborou smíchanou s cukrem (vodu z ní slijeme) a poklademe půlkami meruněk.
Zakysanou smetanu smícháme s vejci a oběma druhy cukru. Lžící směs naneseme na koláč a pečeme ve vyhřáté troubě při 180°C asi 30 minut.
Před krájením necháme dobře vychladnout.

Poznámka

Variace: Do náplně použijte místo 2 vajec 3 žloutky a z bílů a 50g cukru vyšlehejte sníh a pět minut před upečením naneste sníh na koláč a nechte ještě pět minut zapéc až sníh zrůžoví.

	Autor: aanicka (Anna Kubincová)
	Datum vložení: 23.09.2010 13:44