Ořechové hřebínky z listového těsta

Suroviny

400 g listového těsta (1 ks)
1 vejce (na potření)
mouka (na podsypání)
1,5 hrnku ořechů
1 celý vanilkový cukr
rozinky
mléko
moučkový cukr na posypání

Postup

Listové těsto rozdělíme na 3 díly a každý rozválíme na dlouhý pruh o šíři cca 10-15 cm. Rádýlkem je nakrájíme na dílky po 8 cm. Budeme mít obdélníčky 10-15x8 cm.Připravíme ořechovou náplň smícháním 1,5 hrnku mletých ořechů, 1 vanilkového cukru, rozinek a mléka. Směs vaříme na mírném ohni tak dlouho, až zhoustne. Poté jí necháme vychladit.Doprostřed podélně poklademe ořechovou náplň, přehneme, spoje přitlačíme k sobě, položíme na vál a celý váleček přehneme přes spoj, aby byl dole.Rádýlkem na vnější straně (tam, kde není spoj, jinak by se při pečení rozevíraly) rozkrájíme do hřebínku. Potřeme rozšlehaným vejcem a ohneme do tvaru rohlíčku.Klademe na plech vyložený papírem na pečení. Vložíme do vyhřáté trouby a pečeme asi 20-25 minut na 200 °C dozlatova.Po vychladnutí posypeme moučkovým cukrem.

Poznámka

Tento recept dělám dlouhá léta, a právě z listového těsta, jelikož je to rychlovka=bleskovka s náplní ořechovou nebo makovou. Dělávám ráda na delší cesty, vydrží dlouho křehké.
Všechny recepty jsem podrobně projela, dobrůtek z listového těsta je tady hodně, šneků taktéž. Hřebeny jsem našla, ale jen z dělaného těsta. Dávám proto jako inspiraci na použití listového těsta zase trochu jinak.
Jelikož jsem je pekla zase jako rychlovku, tak foto není podle mých představ, proto budu ráda, pokud vyzkoušíte a přidáte Vaši fotku.

	Autor: jahoda
	Datum vložení: 24.09.2010 21:09