Ořechové řezy z celozrnné mouky s malinami

Suroviny

200 g cukru
160 g pšeničné celozrnné mouky
1 prášek do pečiva
6 vajec
80 g vlašských oříšků
80 g lískových oříšků
125 ml oleje
125 ml studené vody
2 lžičky kakaa
Dále:
3 šlehačky
3 vanilkové cukry
3 ztužovače smetany
300 g malin
čokoládová poleva

Postup

Troubu nastavíme na 180 °C. Plech vyložíme papírem na pečení. Vlašské i lískové ořechy umeleme nebo nastrouháme.Oddělíme žloutky od bílků. Z bílků ušleháme tuhý sníh a zatím necháme stranou. Žloutky vyšleháme s cukrem do pěny. Oříšky, olej a vodu přidáme postupně do žloutkové pěny.Mouku, kakao a prášek do pečiva promícháme v misce a přimícháme do žloutkové směsi. Nakonec přidáme opatrně ušlehaný sníh z bílků. Těsto dáme na plech vyložený pečicím papírem. Vložíme do vyhřáté trouby a pečeme zhruba 30 min.Těsto dáme na plech vyložený pečicím papírem. Vložíme do vyhřáté trouby a pečeme zhruba 30 min. Po upečení necháme vychladnout a pak přepůlíme.Spodní polovinu natřeme čokoládovou polevou, poklademe malinami a natřeme ušlehanou šlehačkou s vanilkovými cukry a ztužovači. Přiložíme druhou polovinou a celé potřeme čokoládovou polevou. Dáme do lednice ztuhnout.

Poznámka

Do těsta můžeme místo celozrnné mouky dát hladkou.

	Autor: lemarti (Lenka)
	Datum vložení: 25.09.2010 19:24