Ořechová roláda s kávovým krémem

Suroviny

5 vajec
150 g cukru krupice
60 g polohrubé mouky
50 g mletých ořechů
1 lžíce oleje

Krém:
200 g moučkového cukru
200 ml mléka
70 g hladké mouky
3 žloutky
250 g másla
6 lžic turecké kávy (silné)
mleté ořechy (na posypání)

Postup

Troubu předehřejeme na 200 °C.Vejce a cukr vyšleháme do pěny, přidáme olej, mouku smíchanou s ořechy a promícháme.Rozetřeme na plech vyložený pečicím papírem, potřeným sádlem a dáme péct do trouby vyhřáté na 200°C a pečeme asi 10 minut.Upečenou placku sundáme z plechu a teplou i s papírem srolujeme a necháme vychladnout.Mezitím připravíme krém: mléko, mouku, cukr a žloutky metlou umícháme dohladka a uvaříme hustou kaši.Po vychladnutí zašleháme do másla, přidáme postupně kávu a vyšleháme do pěny.Vychladlé těsto rozvineme, potřeme asi 3/4 krému. Pak zabalíme do rolády, vrch potřeme zbylým krémem. Uhladíme a posypeme ořechy.Dáme do lednice ztuhnout.

	Autor: kucerova45 (Eva Kučerová)
	Datum vložení: 25.09.2010 21:12