Těsto:
200 ml máku (celého, nemletého)
400 ml hladké mouky
1 prášek do pečiva
6 vajec
6 lžic studené vody
300 ml moučkového cukru
Dále:
tuk na vymazání plechu
Krém:
1 vanilkový pudink
1 vanilkový cukr
500 ml mléka
1 máslo (250 g)
2 lžíce cukru
2 lžíce rumu
Posypka:
100 g ořechů (posekaných)
1 lžíce cukru krupice
1 lžíce moučkového cukru
2 lžíce másla
Žloutky chvilku šleháme se studenou vodou, přidáme cukr, z něhož si trochu necháme do sněhu.Po našlehání přidáme mouku promíchanou s mákem a práškem do pečiva.Z bílků a zbylého cukru ušleháme sníh, který opatrně vmícháme do těsta.Těsto vylijeme na vymaštěný plech a upečeme ve středně vyhřáté troubě.Uvaříme mléko s pudinkem a vanilkovým cukrem a necháme vychladnout.Vychladlý pudink smícháme s máslem o stejné teplotě a cukrem moučkou, dochutíme rumem. Kdyby se krém zdál málo sladký, je možno přisladit podle chuti.Na pánvi rozpustíme cukr a máslem, hned poté přidáme ořechy a jen krátce osmahneme.Na vychladlý piškot natřeme krém a posypeme ho vychladlou ořechovou drobenkou. Po ztuhnutí nakrájíme řezy.
Tento moučník mám od své mamky, ač sladké moc nemusím, tak v tomto případě jsem ochotná i zhřešit. Až ochutnáte, tak sami poznáte proč. :-)
|
Autor: yanull (J@na) |
|
Datum vložení: 04.10.2010 12:29 |
Na portálu Toprecepty.cz najdete více než 61 000 receptů ze všech kategorií jídel, hodnocení a komentáře receptů, diskusní fórum, rady a tipy do kuchyně a spoustu dalšího.
Copyright © 2008 - 2024 www.topmoucniky.cz
Šíření obsahu těchto stránek je bez písemného souhlasu autorů zakázáno.
kontakt: info@toprecepty.cz
