1 kg vypeckovaných švestek
cukr krystal
1 vanilkový cukr
máslo
Těsto:
5 vajec
250 g cukru krupice
250 g polohrubé mouky
7,5 lžic oleje
7,5 lžic teplé vody
0,5 prášku do pečiva
Krém:
1 l mléka
3 vanilkové pudinky
125 g másla
1 vanilkový cukr
trochu rumu
krupicový cukr (podle chuti)
Plech vyložíme pečicím papírem, hodně pomažeme máslem a vysypeme cukrem. Švestky rozpůlíme, nakrájíme na měsíčky a hustě poklademe na pocukrovaný papír, podle kyselosti je ještě posypeme cukrem.Žloutky ušleháme s cukrem do pěny, pak přikapáváme olej a teplou vodu. Přidáme mouku smíchanou s práškem do pečiva a opatrně vmícháme ušlehaný sníh z bílků.Těsto rozetřeme na švestky a dáme do předehřáté trouby. Pečeme při teplotě 180 °C po dobu asi 30 minut. Po upečení necháme chvíli vychladnout a obrátíme na druhý plech, aby byly švestky nahoře. Pak opatrně stáhneme pečicí papír. Můžeme ještě posypat vanilkou.Z mléka, pudinkových prášků, vanilkového cukru a krupicového cukru uvaříme hustý pudink, nakonec přidáme rum a do horkého zašleháme máslo. Necháme trochu vychladnout a rozetřeme na koláč.
Koláč je moc dobrý i bez krému, třeba s kopečkem šlehačky, takhle pečené švestky mají báječnou chuť.
|
Autor: mysulka (Lenka) |
|
Datum vložení: 06.10.2010 20:46 |
Na portálu Toprecepty.cz najdete více než 61 000 receptů ze všech kategorií jídel, hodnocení a komentáře receptů, diskusní fórum, rady a tipy do kuchyně a spoustu dalšího.
Copyright © 2008 - 2024 www.topmoucniky.cz
Šíření obsahu těchto stránek je bez písemného souhlasu autorů zakázáno.
kontakt: info@toprecepty.cz
