Hříšné řezy

Suroviny

Těsto:
600 g hladké mouky
200 g cukru
200 g Hery
3 vejce
2 lžíce medu
3 lžíce mléka
1,5 lžičky jedlé sody
kakao
Náplň:
1 l mléka
4 vanilkové pudinky
500 g másla (nebo Hera)
2 žloutky
250 g moučkového cukru
rum
Na ozdobu:
150 g čokolády na vaření
80 g másla
3 lžíce mléka
1 lžička Solamylu
vlašské ořechy

Postup

Všechny suroviny na těsto rukou zpracujeme dohladka. Těsto rozdělíme na 3 stejné díly - do jednoho přimícháme kakao. Z dílů vyválíme obdélníky o velikosti plechu a upečeme každý zvlášť. Upečené pláty necháme odležet do druhého dne.Krém: Z mléka a pudinkových prášků uvaříme hladký pudink. Utřeme máslo, žloutky, cukr a rum, přidáme vychlazený pudink - bez škraloupu a našleháme.Světlý plát potřeme polovinou krému, přiklopíme tmavým plátem, potřeme druhou polovinou krému a přiklopíme druhým světlým plátem.Připravíme polevu. Ve vodní lázni rozehřejeme čokoládu s máslem. V mléce rozpustíme Solamyl, přilijeme k čokoládě a necháme přejít varem.Nakonec řezy polijeme čokoládovou polevou a posypeme ořechy - nastrouhanými, nebo nasekanými nadrobno.
Je dobré nechat řezy odležet.

	Autor: pilatova35
	Datum vložení: 16.10.2010 22:20