Štafetky IV

Suroviny

4 bílky
85 g cukru krupice
40 g hladké mouky
30 g strouhaného kokosu
Náplň:
150 g másla
150 g cukru moučka
2 žloutky
80 g strouhaných lískových ořechů
1 lžička jemně mleté kávy
1 lžíce rumu
Na ozdobu:
rozpuštěná čokoláda na vaření

Postup

Z bílků a cukru ušleháme tuhý sníh. Poté do něj zlehka vmícháme prosátou mouku a kokos.
Těsto rozetřeme na plech vyložený pečicím papírem a při vyšší teplotě 200 °C pečeme asi 10 minut.Po upečení lehce poprášíme moukou a vyklopíme na utěrku - vrchní stranou dolů. Papír z těsta opatrně sejmeme.Na krémovou náplň utřeme máslo s moučkovým cukrem, žloutky a kávou do hladkého krému. Následně vmícháme mleté oříšky a rum.Upečený a prochladlý plát podélně rozřízneme na dvě části a rovnoměrně je natřeme krémem.
Stočíme do rolády a necháme vychladnout.Potom každou roládu nakrájíme na 8 stejných dílků. Každou roládičku namočíme oběma konci do rozpuštěné čokolády a dáme ztuhnout.

	Autor: kucerova45 (Eva Kučerová)
	Datum vložení: 18.10.2010 21:09