Podzimní dýňový koláč

Suroviny

250 g polohrubé mouky
125 g másla
75 g cukru
1 žloutek
1 špetka soli
Náplň:
1/2 dýně - nejlépe hokaido (měli bychom získat 2 hrnky pyré)
200 ml zakysané smetany
2 lžíce medu
2 hrsti vlašských ořechů
70 g brusinek
citronová šťáva
2-3 lžíce cukru (nejlépe přírodního)
2 vejce

Postup

Z polohrubé mouky, másla, cukru, žloutku a soli vypracujeme těsto. Těsto zabalíme do potravinářské fólie a necháme ho v ledničce odpočinout asi 1 hodinu.Dýni očistíme, vložíme do vařící vody a vaříme cca 20 minut. Vyndáme ji z vody, necháme zchladnout a nastrouháme nebo rozmačkáme vidličkou.Zakápneme citronovou šťávou a promícháme se zakysanou smetanou, medem, cukrem, brusinkami a nakonec vejci.Těsto rozválíme, vyložíme kulatou formu, posypeme hrubě podrcenými ořechy, rozložíme dýňovou náplň a dáme péct na 180 °C asi 35 minut.

	Autor: maris
	Datum vložení: 23.10.2010 17:07