Neodolatelný piškot

Suroviny

Těsto:
4 vejce
4 lžíce vlažné vody
1 hrnek mletého cukru
1 hrnek polohrubé mouky
1 prášek do pečiva

Dále:
marmeláda (jahodová, rybízová)
dětské piškoty (celé balení)
mletá káva
rum

Krém:
125 g másla (i trochu více)
2 vanilkové pudinky
900 ml mléka
moučkový cukr

čokoládová poleva

Postup

Troubu zapneme na 200 °C.
Plech vyložíme papírem na pečení.
Bílky vyšleháme do tuhého sněhu.Žloutky s cukrem ušleháme do pěny. Přidáme mouku s práškem do pečiva a opět vymícháme. Nakonec vmícháme sníh z bílků. Dáme na plech vyložený pečicím papírem a pečeme při 200 °C po dobu cca 10 minut.Upečený a vychladlý piškot potřeme marmeládou. Připravíme si 0,7 l silné kávy (možná by stačilo i méně, ale pro jistotu trochu více), do kávy přidáme 2-3 lžíce rumu. Necháme vychladnout. V kávě máčíme dětské piškoty a skládáme jeden vedle druhého na piškot.Vanilkový pudink uvaříme v mléce, ale nesladíme. Uvařený pudink necháme zchladnout za občasného míchání, aby se nevytvořil škraloup. Máslo vyšleháme s cukrem do pěny.Cukr přidáváme podle chuti, jak kdo má rád sladké, nesmíme však zapomenout na to, že dětské piškoty nebudou vůbec sladké. Já dávám minimálně 6 lžic cukru.K vyšlehanému máslu postupně přidáváme pudink a vždy vyšleháme. Dáme na chvíli do ledničky, aby trochu ztuhl a lépe se s ním pracovalo. Poté krém natřeme na piškoty. Nakonec polijeme čokoládovou polevou.

	Autor: Blanka23
	Datum vložení: 24.10.2010 16:46