Těsto:
500 g hladké mouky
100 g Hery
1 vejce
1 žloutek
100 g cukru krupice
1 špetka soli
21 g čerstvého droždí
200 ml mléka
Drobenka:
100 g cukru krupice
100 g hrubé mouky
1 plátek másla (nebo Hery)
Náplň:
1,5 kg jablek (i méně)
100-150 g cukru
1 špetka skořice (nebo skořicový cukr)
Dále:
1 vejce na potření
Všechny suroviny dáme v pořadí tekuté, sypké do pekárny a zapneme program Těsto. Samozřejmě lze těsto vypracovat i ručně.Jablka umyjeme, oloupeme, nastrouháme nahrubo, vložíme do hrnce a podusíme asi 10 minut s cukrem a skořicí. Necháme vychladit.Plech vyložíme pečicím papírem. Troubu předehřejeme na 180 °C.Po vykynutí těsta z něj vyválíme váleček a krájíme kousky, podle toho, jak velké chceme mít koláče nebo těsto dle hmotnosti rozvážíme na konkrétní počet koláčů. Z každého kousku vytvarujeme kuličku, a přeneseme ji na plech. Pomocí skleničky každou kuličku rozmáčkneme tak, aby uvnitř vznikl důlek a ten naplníme připravenými jablky.Koláče potřeme rozšlehaným vejcem a posypeme drobenkou, kterou připravíme z másla, cukru a hrubé mouky.Pečeme v předehřáté troubě zhruba 15 minut, hlídáme, aby měly správnou, růžovou barvu.
Recept na Jablečné koláče jsem našla v "Pošli recept", jeho autorkou je Kateřina Viktorová z Kralup nad Vltavou.
|
Autor: JanaDorazinova (Jana Dorazinová) |
|
Datum vložení: 24.10.2010 19:11 |
Na portálu Toprecepty.cz najdete více než 61 000 receptů ze všech kategorií jídel, hodnocení a komentáře receptů, diskusní fórum, rady a tipy do kuchyně a spoustu dalšího.
Copyright © 2008 - 2024 www.topmoucniky.cz
Šíření obsahu těchto stránek je bez písemného souhlasu autorů zakázáno.
kontakt: info@toprecepty.cz
