Čoko-dortík se sušenými švestkami

Suroviny

120 g rozpůlených sušených švestek bez pecek
150 g hořké čokolády s obsahem 70% kakaa
20 g tmavého kakaa
50 g másla
170 g třtinového hnědého cukru
1 dcl horké vody
4 bílky z větších vajec
80 g hladké mouky
1 lžička mleté skořice
šlehačka
bílá čokoláda na ozdobu

Postup

1. Troubu zahřejeme na 190st./horkovzdušná 170st.
2. Z bílků vyšleháme sníh a před koncem přidáme polovinu hnědého cukru a ještě šleháme.
3. Do kastrůlku dáme čokoládu na kousky, kakao, máslo, polovinu cukru a 1 dcl horké vody.
Pomalu zahříváme, až se směs spojí. Odstavíme a vložíme do studené vody a za stálého míchání necháme trochu zchladnout. Pokud se směs mírně sráží, přidáme lžíci horké vody a zamícháme. Není ale až tak na závadu.
4. Do sněhu lehce zamícháme mouku se skořicí a opět lehce zamícháme čokoládovou směs.
5. Těsto nalijeme do dortové formy Ø 20 až 23cm.
6. Nakonec to těsta mírně zatlačíme švestky(já nezatlačila a zůstaly nahoře) a zbytkem rumu ze švestek pokapeme dort.
Pečeme na 190st/horkovzduch 170st. asi 55min.

Ozdobíme šlehačkou nebo bílou čokoládou (osvědčila se mi bílá Milka, kousek rozpustím v mikrovlnce+kápnu trochu oleje)

Poznámka

Prášek do pečiva ani žloutky zde nepatří (ty použijete na něco jiného)
Zdroj: Apetit - další dort pro čokoholiky (všechny sachery a jim podobné jsem prozkoumala a postup tohoto je zase trochu jiný)

	Autor: jahoda
	Datum vložení: 30.10.2010 13:46