Čokoládovo-rybízové řezy

Suroviny

Těsto:
6 vajec
250 g másla
150 g třtinového cukru
1 vanilkový cukr
100 g hladké mouky
3 zarovnané lžičky prášku do pečiva
200 g hrubě mletých ořechů (nebo mandlí)
200 g hořké čokolády (nebo na vaření)
Náplň:
300 g rybízu (nebo jiné kyselejší ovoce)
3/4 l šťávy ze zavařeniny (nebo džusu stejného, jako ovoce)
2 malinové pudinkové prášky
voda
cukr (podle chuti)
Krém:
2 šlehačky Rama Cremefine na šlehání
2 lžíce tmavého kakaa
1 lžíce moučkového cukru

Postup

Troubu zahřejeme na 200 °C, horkovzdušnou na 180 °C. Plech vyložíme pečicím papírem nebo vymažeme tukem.Těsto: Z vajec oddělíme žloutky zvlášť a bílky, ze kterých ušleháme sníh.Změklé máslo šleháme chvíli s cukrem do pěny, dále do něj zašleháme žloutky, přidáme nasekané ořechy a čokoládu posekanou nadrobno. Lehce zamícháme mouku s práškem do pečiva a nakonec zlehka přidáme vyšlehaný sníh.Těsto vlijeme na připravený plech. Vložíme do vyhřáté trouby a pečeme asi 30 min.Náplň: Šťávu s ovocem zahřejeme k bodu varu a přidáme pudinkové prášky zamíchané v troše vody. Vaříme do zhoustnutí. Ještě teplý pudink nalijeme na vychladnutý piškot a necháme ztuhnout.Krém: Šlehačku smícháme s cukrem a kakaem a vyšleháme dotuha. Potřeme piškot a ozdobíme.

Poznámka

Pozn.: Ovoce můžete nahradit i pár lžícemi kyselejší marmelády, kterou přidáte do šťávy nebo džusu.
Zdroj: Báječné recepty-upravený

	Autor: jahoda
	Datum vložení: 31.10.2010 18:21