Dýňové muffiny

Suroviny

1,5 hrnku hladké mouky
1 lžička kypřicího prášku do pečiva
400 g čerstvé dýně (nebo kompotované)
1/3 hrnku oleje
2 vejce
1 lžička skořice
1/2 lžičky zázvoru
1/2 lžičky drceného hřebíčku
1/2 lžičky mletého muškátového ořechu
1 lžička vanilkového extraktu
1,25 hrnku cukru krupice
1/2 lžičky jedlé sody
1/2 lžičky soli

Postup

Troubu předehřejeme na 180 °C. Dýni očistíme a nakrájíme na menší kostičky.Dýni dáme na chvíli povařit se lžící cukru a špetkou skořice. Vodu slijeme a dýni necháme vychladnout.Smícháme mouku s kypřicím práškem. V jiné míse smícháme vychladlou dýni, olej, vejce, vanilkový extrakt, koření, sodu a sůl. Přisypeme mouku a lehce mícháme, aby se vše spojilo.Naplníme do formy na muffiny, nebo do jednotlivých košíčků a pečeme 25-30 minut. Propečenost vyzkoušíme špejlí.

	Autor: aadulka (Adéla G)
	Datum vložení: 04.11.2010 17:01