Čokoládové kostky

Suroviny

Těsto :
5 vajec
15 dkg cukru krupice
15 dkg hladké mouky
2 dkg kakaa
Náplň:
500 ml mléka
12 dkg cukru moučka
2 balíčky kakaového pudinkového prášku
15 dkg másla
20 dkg cukrářských piškotů
200 ml smetany 33%
1 lžíce medu
50 ml rumu
Dokončení:
2 dkg kakaa
10 dkg čokolády na vaření
5 dkg ztuženého tuku

Postup

Vejce s cukrem vyšleháme do husté pěny. Vmícháme mouku a kakao. Těsto nalijeme na plech vyložený pečícím papírem a pečeme v předehřáté troubě při 180C asi 20 minut. Korpus po upečení necháme vychladnout a překrojíme ho na dvě části.Z mléka, cukru a pudinkového prášku uvaříme hustou kaši, kterou necháme vychladnout. Po vychlazení jí vyšleháme s máslem do hladkého krému. Jeden díl korpusu potřeme jednou polovinou krému. Na to naskládáme piškoty, které jsme nejprve namáčeli ve svařené smetaně s medem a rumem. Na piškoty navrstvíme druhou polovinu krému a přikryjeme druhou částí korpusu. Dáme ztuhnout do lednice alespoň na 2 hodiny. Mezitím si v páře rozpustíme čokoládu na vaření a ztužený tuk. Takto připravenou polevou přelijeme celý moučník a necháme zatuhnout. Pak krájíme kostky 5x5 cm a zdobíme podle fantazie ušlehanou smetanou a čokoládovými hoblinkami.

	Autor: majka (Petra Brůžková)
	Datum vložení: 05.04.2008 12:47