Jablkové píchance

Suroviny

6 vajec
240 g krupicového cukru
240 g másla
6 lžic mléka
1 prášek do pečiva
100 g Solamylu
200 g hladké mouky
500 g jablek
1 skořicový cukr (podle chuti)
Dále:
tuk na vymazání plechu
hrubá mouka na vysypání

Postup

Plech vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou.Jablka oloupeme, odstraníme jádřince a nakrájíme na plátky.Vejce rozdělíme na žloutky a bílky a z bílků vyšleháme pevný sníh.Žloutky umícháme s cukrem do pěny, přidáme rozehřáté, ale ne horké máslo a mléko. Když je vše dobře spojeno, přidáme Solamyl. Naposled vmícháme mouku smíchanou s práškem do pečiva a sníh z bílků. Ten vmícháme zlehka.Těsto vylijeme na připravený plech, poklademe nakrájenými jablky a poprášíme skořicovým cukrem.Plech vložíme do předehřáté trouby na cca 175 °C a dáme péci.Po upečení nevyklápíme, je to velmi křehké těsto, mohlo by se srazit.

Poznámka

Je to strašně moc dobré.

	Autor: Amira
	Datum vložení: 05.04.2008 17:53