Jogurtové řezy s ovocem

Suroviny

Korpus:
4 vejce
140 g moučkového cukru
1 vanilkový cukr
1 dl mléka
1 dl oleje
160 g hladké mouky
1 prášek do pečiva
Nepečená horní vrstva:
760 g jogurtu 3% tuku (2 balení po 380 g)
200 g moučkového cukru (dle potřeby)
2 vanilkové cukry
4 lžíce rumu
2 Ramy Cremefine na šlehání (nebo jiné šlehačky)
4 dl mléka
40 g želatiny
jahody nebo jiné ovoce
Na dozdobení:
šlehačka
ovoce
meduňka

Postup

Vejce šleháme s moučkovým a vanilkovým cukrem do pěny a pak při nejnižších obrátkách šlehače střídavě přidáváme mléko, olej a prosátou mouku s práškem do pečiva.Upečeme na hlubokém plechu 40 x 30 cm, použijeme papír na pečení. Po vychladnutí papír odstraníme a plát vložíme zpět.Na nepečenou vrstvu ohřejeme mléko zhruba na 55 °C a rozpustíme v něm želatinu. Na pečlivé rozmíchání použijeme malou metličku, pak necháme trochu zchladnout.Rozšleháme jogurt s cukrem, vanilkovým cukrem, rumem a mlékem se želatinou. Nakonec jemně vmícháme 2 ušlehané smetany. Jak hmota začíná mírně tuhnout, tak přidáme jahody a rozetřeme na plát upečeného těsta.Necháme pořádně ztuhnout, krájíme řezy a zdobíme šlehačkou, ovocem a meduňkou.

Poznámka

Recept je z Receptáře Dr.Oetker,jen jsem si upravila jogurtovou hmotu. Toto množství je úplně po okraj plechu.

	Autor: Merylas
	Datum vložení: 14.04.2008 02:18