Ruské motánky

Suroviny

1 vyválené listové těsto

Těsto:
125 g hladké mouky
75 g másla
25 g kakaa
80 g cukru krupice
1 vanilkový cukr
na špičku nože prášek do pečiva
1 bílek

Na potření:
1 žloutek
1 lžice mléka

Postup

Mouku s práškem do pečiva a kakaem přesejeme na pracovní desku. Přidáme změklé máslo ,cukr, vanilkový cukr a bílek. Zpracujeme v těsto, zabalíme do folie a dáme na půl hodiny do lednice.
Listové těsto rozvineme na pracovní desku. Těsto vyndáme z lednice a přes folii vyválíme na obdélník tak, aby měl rozměry jako polovina listového těsta. Těsto poté položíme na polovinu listového a druhou polovinou překryjeme .Poté vyválíme plát zhruba 32 cm na délku, šířka zůstane stejná. Plát nakrájíme na proužky silné 2 cm. Každý proužek zkroutíme a tvarujeme do požadovaného tvaru až na plechu vyloženém pečícím papírem.V mističce smícháme žloutek s mlékem a "kroucánky" potřeme. Můžeme posypat nasekanými mandličkami. Pečeme na 220 st asi 10 minut.

	Autor: lemarti (Lenka)
	Datum vložení: 01.12.2010 18:04