Perník s ovocnou chutí

Suroviny

Těsto:
230 g polohrubé mouky
100-110 g moučkového cukru
1 banánový nebo ananasový pudink (37 g)
0,5 sáčku kypřicího prášku do perníku
0,5 lžičky prášku do pečiva
200 ml mléka
100 ml oleje
1 vejce
50 g kandovaného ovoce (např. ovocný chlebíček)
Možno přidat:
rozinky
sekané ořechy
mandle
Dále:
trochu 100% tuku na vymazání formy (nebo jiný tuk)
hrubá mouka nebo kokos na vysypání
moučkový cukr na povrch (nebo poleva)

Postup

Nejprve připravíme koláčovou formu o průměru zhruba 25-28 cm a vymažeme ji 100% tukem nebo jiným tukem a vysypeme hrubou moukou, můžeme i kokosem.V míse smícháme sypké ingredience, přidáme mléko s rozšlehaným vejcem, olej a vše rychle promícháme. Nakonec ještě vmícháme na drobné kostky nakrájený ovocný chlebíček nebo jiné kandované ovoce, případně přidáme i rozinky a sekané ořechy nebo mandle.Těsto vlijeme do připravené formy a vložíme do předehřáté trouby na cca 175 °C a upečeme.Po vychladnutí posypeme na povrchu cukrem nebo použijeme nějakou polevu.

Poznámka

Z dvojnásobné dávky se dá udělat na hlubokém plechu s okraji, který nemusíme vymazávat, ale vyložíme ho papírem na pečení.

	Autor: Merylas
	Datum vložení: 22.04.2008 01:31