Větrníky

Suroviny

1 šálek vody
4 lžíce rostlinného tuku (nebo másla)
3/4 šálku polohrubé mouky
3 vejce
1 špetka soli

Krém:
1 šálek smetany ke šlehání
2 lžíce moučkového cukru
2 lžičky kávového likéru (nemusí být)

Čokoládová poleva:
230 g čokolády na vaření
3 lžíce smetany ke šlehání

Postup

Vodu a rostlinný tuk dáme do hrnce, na mírném plameni necháme rozpustit a vodu přivedeme k varu. Sundáme z plotny a za stálého míchání přidáváme mouku.Vrátíme na plotnu a mícháme, dokud se ze směsi nevytvoří těsto, které nelepí a necháme vychladnout. Vychlazené těsto důkladně mícháme a postupně zašleháme vejce.Směs dáváme lžící na vymazaný a vodou pocákaný plech. Pečeme 10 minut v předehřáté troubě na 200 °C, poté snížíme na 180 °C a pečeme 30 minut dozlatova.Po vytažení z trouby propíchneme párátkem, aby mohla uniknout pára. Necháme vychladnout na místě, kde není průvan.Krém: smetanu ke šlehání vyšleháme do tuha, přidáme cukr a likér. Větrníky lehce rozřízneme a plníme krémem.Každý větrník polijeme čokoládovou polevou. Poleva: čokoládu rozehřejeme ve vodní lázni. Smícháme se smetanou.

Poznámka

z kuchařky :sladké pečení. 1 šálek = 250 ml

	Autor: phamka
	Datum vložení: 27.12.2010 13:26