Mufiny z jablečného těsta

Suroviny

200 g polohrubé mouky
200 g jablek
200 g moučkového cukru
2 vejce
170 g oleje
1 prášek do pečiva
2 lžíce kakaa
0,5-1 lžička skořice
1 hrst hrozinek

Postup

Jablka oloupeme, vykrojíme jádřince a nastrouháme. V míse utřeme žloutky s olejem a cukrem do světlé pěny. Z bílků ušleháme čistými metlami tuhý sníh.Mouku smícháme s práškem do pečiva, kakaem a skořicí.Do žloutkové pěny přidáme smíchané suché suroviny, nastrouhaná jablka a tuhý sníh z bílků. Sníh vmícháme velmi lehce.Plech na muffiny vyložíme papírovými košíčky, které plníme do 3/4 jejich objemu.Navrch těsta můžeme dát malé ovoce (rybíz, borůvky ap.) nebo malou lžičku Nutelly.Pečeme na 180 °C do zlatova.

Poznámka

Když přidáme polovinu uvedého množství surovin, můžeme upéct na plechu jako buchtu.

	Autor: Olina-preclik (Olga Preclíková)
	Datum vložení: 25.04.2008 22:47