Božská rolka

Suroviny

5 vajec
100 g cukru krupice
2,5 lžíce hořkého kakaa
1 lžička rumu
1 vanilkový cukr
500 ml smetany ke šlehání
2 sáčky ztužovače šlehačky
moučkový cukr dle chuti
1 višňový kompot
1 tabulka hořké čokolády

Postup

Vejce rozdělíme na žloutky a bílky. Z bílků ušleháme tuhý sníh. Oddělené žloutky pořádně vyšleháme s cukrem, rumem a kakaem, až se cukr rozplyne.Ke žloutkům lehce vmícháme ušlehaný tuhý sníh z bílků. Troubu včas rozpálíme na 220 °C.Těsto naneseme na pečicí papír, který lehce přestříkneme olejem na pečení (ale není to nutné).Pečeme po dobu 8 minut. Během pečení neotvíráme troubu!Po upečení svineme do rolky a necháme zchladnout.Mezitím vychlazené smetany vyšleháme se ztužovačem a cukrem do tuha.Šlehačkou potřeme rozvinutou vychladlou rolku a poklademe višněmi.Nakonec posypeme nahrubo strouhanou čokoládou, svineme a dáme do chladu. Před servírováním zdobíme podle chuti.

Poznámka

Kdysi jsem vytiskla z netu z nějakého webu o vaření, ale až včera ozkoušela. Dopadlo to výborně.
Je to takové odlehčené těstíčko a svěží náplň oproti klasickému těžkému máslovému krému.

	Autor: srettka
	Datum vložení: 10.01.2011 10:22