Pruhované smetanovo-ovocné želé

Suroviny

250 ml jahodové šťávy (kompot, sirup)
250 ml mléka (smetany či šlehačky)
1 dortové želé čiré (dr.Oetker)
1 dortové želé červené (dr.Oetker)
cukr podle chuti

Postup

Ovocnou šťávu i mléko dosladíme dle chuti.

Čiré želé vsypeme do mléka, červené želé do ovocné šťávy a podle návodu přivedeme k varu - krátce provaříme a necháme chvíli zchladnout.
Poté do formiček lžicí nabíráme střídavě obě směsi, nalijeme vždy cca 0,5cm výšky, mezi jednotlivými kroky necháme předchozí vrstvu v lednici zatuhnout, aby se vrstvy nesmísily. Směsi ke zpracování lze v případě, že nám již moc ztuhly, prohřát krátce v MW a pokračujeme ve vrstvení.

Naplněné formičky dáme ztuhnout, před podáváním na chviličku posadíme do nádoby s teplou vodou, aby se uvolnily okraje a vyklopíme.
Zdobíme ovocem, šlehačkou...

Poznámka

Mléko lze nahradit např. tvarohem, bílým jogurtem, pribiňáčkem – naředit trochu mlékem. Pak bude želé smetanovější. V tom případě bych použila želatinové plátky, které se nechají nabobtnat, rozpustí se v horké vodě a vmíchají do tvarohového základu.


Červenou vrstvu lze výběrem jiného džusu změnit
Zelená - kiwi džus + zelené želé
Oranžová – meruňkový či pomerančový džus + čiré želé

Mléčná vrstva lze naopak dobarvit potravinářskými barvami a pak se fantazii a kombinaci barev meze nekladou.

inspirace na kuharka.ru, upraveno

	Autor: isindy (Ivana)
	Datum vložení: 13.01.2011 08:31