Mrkvový koláč se zakysankou

Suroviny

1,5 hrnku jemně nastrouhané mrkve
1,5 hrnku polohrubé mouky
1/2 hrnku cukru krupice
1/2 hrnku oleje
1/4 hrnku bílého jogurtu
2 vejce
1/2 hrnku sekaných lískových oříšků
1/4 hrnku sušených brusinek - namočených ve vroucí vodě
1/2 prášku do pečiva
špetku soli
1/2 lžičky skořice
šťáva z citronu
1 kelímek zakysané smetany
1- 2 vanilkové cukry
tuk na vymazání formy
hrubá mouka na vysypání formy

Postup

Brusinky nasypeme do hrnku a zalijeme vroucí vodou, aby trochu změkly.Vejce, olej a jogurt trochu našleháme, přidáme cukr, prosátou mouku s kypřicím práškem a , skořici a špetku soli. Dobře promícháme a přidáme nastrouhanou mrkev, ořechy a scezené brusinky. Opět dobře promícháme a nalijeme do vymazané a vysypané koláčové formy.Pečeme v předehřáté troubě na 180-190 °C přibližně 30-40 minut.Po upečení ještě teplý koláč pokapeme šťávou z citronu a necháme vychladnout. Zakysanou smetanu smícháme s vanilkovým cukrem a natřeme ji na koláč. Necháme vychladit v lednici.

	Autor: mysulka (Lenka)
	Datum vložení: 15.01.2011 13:51